Vin Blanc : L'autre Blanc

Vin Blanc : L'autre Blanc

L’ Autre Blanc

  • millésime 2018: Roussane 48 %, Sauvignon 32%, Chardonnay 20 %
  • millésime 2017: Roussane 40 %, Sauvignon 49%, Chardonnay 20 %
  • millésime 2016: Roussane 40 %, Sauvignon 49%, Chardonnay 20 %
  • millésime 2015: Roussane 45%, Sauvignon 40%, Chardonnay 15%
  • millésime 2014: Roussane 45%, Sauvignon 30%, Chardonnay 25%
  • millésime 2013: Roussane 45%, Sauvignon 30%, Chardonnay 25%, mise en bouteilles le 29 février.
  • millésime 2012: Roussane 40%, Sauvignon 30%, Chardonnay 30% mise en bouteilles le 21 mars 2013
  • millésime 2011: Roussane 40%, Sauvignon 30%, Chardonnay 30% mise en bouteilles le 28 mars 2012
  • millésime 2010 : Sauvignon 45%, Roussanne 55%
  • millésime 2009 : Sauvignon 60%, Roussanne 20%, Chardonnay 20%
     
  • millésime 2008 : 60 % Chardonnay, 30% Roussane, 10% Sauvignon
    Mise en bouteille : 28 mars 2009.
     
  • millésime 2007 : 60 % Chardonnay, 40 % Roussane
    Mise en bouteille : juillet 2008.

 

Jusqu'en 2008, l'Autre Blanc, vin d'assemblage, est vinifié comme Le Blanc (100% Chardonnay) :
Macération pelliculaire à froid et fermentation en barriques neuves (François Frères),
Le rendement est de l'ordre de 30 hectos à l'hectare.
Le vieillissement en barriques n'excède pas 3 mois.

A partir de 2009, il devient à dominante Sauvignon, vinifié en cuves, tandis que les autres cépages (Roussanne, Chardonnay) restent vinifiés en barriques.

 

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