Blancs et Rosé 2011 :
Nous n'avons plus ni rosé 2010, ni Blanc ou Autre Blanc 2008, 2009 ou 2010. En revanche, nous venons de mettre en bouteilles ( le 28 mars) les cuvées 2011 :
Cuvée du Poirier des Rougettes 2011 : Assemblage de Grenaches ( 65%) de Cinsaults ( 35%). En bouche c'est de la gourmandise pure et simple. C'est comme d'habitude un rosé de pressurage vinifié en cuve inox.
Le Blanc 2011: 100 % Chardonnay vinifié en barriques neuves de Chêne de l'Allier ( François Frères). Une bouche délicate et gourmande.
L'Autre Blanc 2011: Assemblage de Roussane (40%), Sauvignon (30%) et Chardonnay (30%). La roussane est vinifiée en barriques tandis que le sauvignon et le chardonnay sont vinifiés en cuve. Si le nez est très expressif, la bouche est tout en délicatesse.
Rouges 2010 :
Les assemblages sont faits et la mise en bouteilles aura lieu début juillet prochain.
Aigues Belles à nouveau élu Collection, Ambassadeur du Pays d'Oc:
Comme l'an passé deux de nos vins ont été élus Collection, Ambassadeur du Pays d'Oc par un jury de 14 professionnels Européens : L'Autre Blanc 2009 et la Cuvée Nicole 2009. Aigues Belles a été élu chaque année depuis l'origine de ce concours (1997) et nous faisons partie en 2011 des rares domaines élus ( 8 pour plus de 120 vins préselectionnées).
Pour nos amis Suisses :
Attention, nouvel importateur : Thierry Cloux à Lausanne, Esprit Vin Distribution, 19 chemin du Parc de Valency à Lausanne. Tel : 41(0)21 625 11 11 Mobile : 41(0)79 447 38 48.
Merci à tous ceux qui nous ont visité pendant le salon ARVINIS à Morges !
Le Petit Bleu à Paris :
Ce caviste Parisien a ses racines familiales dans le midi. Situé près de la place de la République, Vincent Borne a une somptueuse sélection de vins de toutes origines. Vous y trouverez, entre autres, toutes les cuvées d'Aigues Belles.
Le Petit Bleu, 21 rue Jean Pierre Timbaud, 75011 Paris. Tel 01 47 00 90.
Deux nouveaux Cavistes à Paris :
La cave de Tolbiac, 45 rue de Tolbiac dans le 13 ème arrondissement.
La cave de la Grille, rue du Faubourg Poissonnière dans le 10 ème arrondissement ( C'est également un restaurant avec le meilleur turbot au beurre blanc de Paris !)
Un restaurant branché à Montpellier :
Terrasse, tapas, superbe ambiance au Marché Saint Roch, 6 rue des soeurs Noires à Montpellier. Le rosé y coule à flots! Demandez Chris ou Xavier, ne ratez pas cet endroit, vous vous devez d'y être vus ! Et c'est délicieux!
Deux nouveaux Bars à vins à Paris :
Beaucoup de caractère et de très bons vins chez:
Merlusse et Lapin, à Montmartre 14 rue Germain Pilon dans le 18eme.
Vino Loco: 7 rue de Paradis dans le 10eme arrondissement.
Un deux étoiles Michelin à Cologne (Allemagne) :
Le Blanc 2010 a plu à cet excellent restaurant étoilé de Cologne : le Moissonnier.
