Cuvée Classique
- millésime 2009 : Grenache 40%, Syrah 40%, Mourvèdre 20%
- millésime 2008 : Grenache 27%, Syrah 46%, Mourvèdre 27%
Cette cuvée assemblée pour la première fois en 2010 avec la récolte 2008 est un assemblage traditionnel qui est déclaré AOC Languedoc avec le millésime 2009.
Elle est le résultat de macérations longues, de plusieurs semaines et d' un vieillissement de minimum 12 mois en barriques( 1/3 neuves) de chêne français de l'Allier. .
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