L’ Autre Blanc
- millésime 2010 : Sauvignon 45%, Roussanne 55%
- millésime 2009 : Sauvignon 60%, Roussanne 20%, Chardonnay 20%
- millésime 2008 : 60 % Chardonnay, 30% Roussane, 10% Sauvignon
Mise en bouteille : 28 mars 2009.
- millésime 2007 : 60 % Chardonnay, 40 % Roussane
Mise en bouteille : juillet 2008.
Jusqu'en 2008, l'Autre Blanc, vin d'assemblage, est vinifié comme Le Blanc (100% Chardonnay) :
Macération pelliculaire à froid et fermentation en barriques neuves (François Frères),
Le rendement est de l'ordre de 30 hectos à l'hectare.
Le vieillissement en barriques n'excède pas 3 mois.
A partir de 2009, il devient à dominante Sauvignon, vinifié en cuves, tandis que les autres cépages (Roussanne, Chardonnay) restent vinifiés en barriques.
Pour plus d'informations ou pour toute commande, n'hésitez pas à nous contacter.
[ Retour ]
