La cuvée 2007 sera mise en bouteilles fin mars 2008; Nous devrions pouvoir expédier les premières bouteilles fin avril 2008 ou mi mai. Rosé de presse, superbement fruité, il est cette année le résultat d' un assemblage 60 % grenache et 40 % cinsault.

Le Blanc 2007:

Très elégant, le Blanc 2007 , pur Chardonnay, sera également embouteillé fin mars.

Une nouveauté : l' autre Blanc : un assemblage 60 % Chardonnay et 40 % Roussanne.

Vous pourrez déguster ces  deux cuvées fin 2008. Nous avons déjà plusieurs réservations.

Les Guides :

Nous ne sommes pas des chasseurs de médailles, mais avons adressé en 2007 quelques bouteilles aux guides :

Le guide Hachette nous donne une étoile pour la cuvée Nicole 2004 :" Le nez se révèle d' abord empyreumatique avant de délivrer des aromes de fruits noirs macérés dans l' alcool. Harmonieuse la  bouche possède des tanins fondus..."

Le guide Bettane donne 15 / 20 au Blanc 2005 qualifié de réuusite et 14 / 20 à la Cuvée Nicole 2003.

Paris Match  recommande la Cuvéee Nicole 2003 dans son numéro spécial vin de la première semaine de septembre.

Les Vins e Pays d' Oc  ont selectionné (à l' aveugle par un jury d' experts ) 19 cuvées pour faire partie de leur haut de gamme ayant droit à l' appelation " Collection" : La cuvée Nicole 2004 fait partie de ces 19 cuvées. La cuvée Nicole 2005 a églement été élue à Vinisud Collection 2008.

Visites du Domaine :

:Vous êtes toujours les bienvenus, mais soyez gentils de prendre rendez vous avant au 06 07 48 74 65 !  Merci d' avance et pardonnez nous si nous ne sommes pas toujours disponibles!

Les Salons :

Après VINISUD à Montpellier et le salon de l' Agricuture à Paris avec les vins de pays d'Oc , nous serons présents au salon des Vignerons Indépendants au Caroussel du Louvre à Paris le 31 mars ( 10h- 19h ) . Invitations sur demande !

Le Poisson Rouge :

Si vous habitez ou venez à Paris , vous vous devez un jour de déjeuner ou diner au Poisson Rouge, quai de Jemappes;  C' est un merveilleux restaurant, sympathique à souhait,  face au canal St Martin. Vous y trouverez un choix très inventif de vins ,dont les cuvées d' Aigues Belles !

Recommandez vous de nous auprès de Xavier Laporte, vous serez reçus comme des amis  !